UNSERE PHILOSOPHIE
The Sapa Way
Im Sapa Canteen sind wir überzeugt, dass grossartiges Essen mit Respekt beginnt – vor Traditionen, hochwertigen Zutaten und den Menschen, für die wir kochen.
Jedes Gericht wird frisch zubereitet, nach vietnamesischer Kochtradition und mit echter Gastfreundschaft serviert. Wir möchten, dass sich jeder Besuch warm, entspannt und unvergesslich anfühlt.
UNSER SIGNATURE-ERLEBNIS
— Zürich & Luzern
— Gegründet 2020
Ein Ritual, nicht nur eine Mahlzeit
Eine Schüssel Pho – direkt an Ihrem Tisch vollendet
Unser charakteristischer Pho beginnt lange bevor er Ihren Tisch erreicht. Die Brühe wird über 24 Stunden langsam gekocht, damit sich ihr intensives Aroma und ihre besondere Tiefe entfalten können.
Erst am Tisch wird die heisse Brühe über die frischen Zutaten gegossen – ein kleines Ritual, das die Aromen zum Leben erweckt und aus einem Essen ein besonderes Erlebnis macht.
SIGNATURE-GERICHTE
Gerichte, für die unsere Gäste wiederkommen.
Entdecken Sie die Gerichte, für die unsere Gäste immer wieder gerne zurückkehren.
— 01
Bún Vịt Nướng
Gegrillte Ente, mariniert mit traditionellen vietnamesischen Gewürzen, serviert auf frischen Reisnudeln mit Kräutern und unserem hausgemachten Dressing.
— 02
Bánh Cuốn Thịt
Frisch gedämpfte Reisrollen, gefüllt mit würzigem Schweinefleisch und Pilzen, serviert mit Röstzwiebeln und unserer hausgemachten Limetten-Fischsauce.
— 03
Bò Lúc Lắc
Saftiges Schweizer Premium-Rindsfilet, mariniert mit unserer vietnamesischen Gewürzmischung und im Wok mit Knoblauch, Zwiebeln und Peperoni geschwenkt.
MOMENTE BEI SAPA
Jedes Detail
erzählt eine Geschichte.
Eine Sammlung von Aromen, Momenten und Erinnerungen, die am gemeinsamen Tisch entstehen.
